Кілька слів Про нас

F.U.L.L. – це абревіатура: First Ukrainian Local Laboratory («Перша українська локальна лабораторія»). Бар-менеджер ресторану Barvy запускає проєкт із партнерами у приміщенні під рестораном на Мечникова. Він поєднуватиме бар і лабораторію, в обох форматах будуть робити акцент на коктейлі та українську барну культуру.

2019

ЛАБОРАТОРІЯ КОКТЕЙЛІВ

Лабораторія - це велика скляна конструкція, де бармени працюють, експериментують та шукають нові смаки. На кожну заготовку може піти від години до місяця. Лабораторія допомагає робити складні речі простими у використанні.

ЗАТИШНЕ МІСЦЕ

Це місце для приємного відпочинку, де можна смачно поїсти та насолодитися коктейлями. Бар - це місце зустрічі однодумців, цінителів барної атмосфери та сучасної музики. Певна річ, жоден бар не може існувати без музики. Ми зробили акцент на звуковому обладнанні та обрали акустичну систему Void Acoustics, що дозволяє не лише якісно грати фонову музику, а й проводити вечірки із запрошеними діджеями.

МАЙСТРИ СВОЄЇ СПРАВИ

Наша команда у F.U.L.L. bar - це справжні майстри своєї справи, не тільки тому, що у них за плечима гарний досвід, а також і просто тому, що вони дуже і дуже люблять свою справу. Наші бармени змішують напої з вражаючим смаком, рівновагою і оригінальністю для кожного нашого гостя.

ОСОБЛИВІ ПОДІЇ

Це місце підійде для презентацій, закритих заходів, галасливих корпоративів та днів народження. FULL Bar - прекрасна локація для проведення банкетів. Команда бару з задоволенням організує для вас захід "під ключ". При закритті бару діє депозитна система. Ви можете скористатися послугою cork fee (обговорюється для кожного заходу індивідуально), а для іменинників діє приємна знижка 20% на меню кухні.

ДИЗАЙН
ІНТЕР’ЄРУ

За проєкт FULL Bar відповідала команда архітектора Слави Балбека Balbek Bureau. Головний виклик і водночас головна особливість приміщення – стеля. У закладі хотіли уникнути акценту на стелю, тому закрили її натяжною конструкцією, схожою на сталактити. Сміливий експеримент привів до створення принципово нового формату приміщення, якого ще немає в Києві.

Карта
коктейлів

Дивитися барну карту Нажмите на изображение для подробностей

Tanqueray №TEN
Tarragon lemonade
Nano-lime juice

TARRAGON

240 грн

Distill №9 vodka
Rousted barley syrup
Lime juice
Ginger ale

KYIV
MULE

240 грн

Rosehip syrop
Bombay Sapphire Gin
Lactic acid
Birch sap

SOUL OF
BOMBAY

250 грн

Eau de vie from Penicillin Cocktail, based on Johnnie Walker Red Rye Finish
Ardbeg 10 Y.O.
Nano-lime juice
Fructose

PENICILLIN
MARTINI

250 грн

Special tomato spiced mix
Horseradish and spinach molecular foam
Mogutni Karpaty Vodka

MAVKA IN
RED

220 грн

Tanqueray London Dry Gin, Infused with Butterfly Pea Tea
Fructose
Nano-lime juice
Organic Raspberry Powder

MYSTICAL
GIMLET

220 грн

Hennessy Very Special
Sweet vermouth
Bulleit Rye 95
Benedictine liqueur
Peychaud`s bitters
Angostura bitters

VIEUX
CARRE

330 грн

Bitter herbal syrup with grapefruit oleo-saccharum
Beefeater Gin, infused with beetroot
Sparkling water

Bitrood
G&T

220 грн

Gin
tonic

220 грн

Каталог
страв

Меню F.U.L.L. бару розробляв шеф-кухар ресторану BARVY - Сергій Байсаревіч. І в барі ви знайдете, чим себе побалувати.

Карпаччо
з оленя

285 грн

Млинці
з оленем

210 грн

Сет
канапе

150 грн

вареники
з ягням

165 грн

Курча
гриль

185 грн

вареники
з оленем

165 грн

Вареники
зі щукою

165 грн

Торт
BARVY

95 грн

Шоко-
ладний
торт

125 грн

команда
майстрів

Назар
Макаров

Чемпіон східної Європи Drinks Come True, Британія, вересень 2019 року
Бартендер року в Україні World Class 2018
Срібний призер чемпіонату світу Angostura Global Cocktail Challenge 2014

Олена
Бєлова

Срібний призер “Monin Cup Ukraine”
срібний призер “Angostura Global Cocktail Challenge Ukraine 2019”
фіналіст конкурсу “Cofftails 2018”
яскрава, талановита і трохи зухвала

Олександр
Ковтун

Один з найдосвідченіших барменів в команді, точно розуміє ваші бажання
Фіналіст конкурсу “IBA WCC 2018”
Номінант премії Barproof (Best bartender)

Руслан
Сухо-
теплий

Фіналіст “World Class Ukraine 2019”
Срібний призер конкурсу “IBA WCC 2018”
Бронзовий призер в номінації “Best Vana Tallinn Cocktail”
Фіналіст “Havana Club Cuba Ambience”

Дмитро
Фурман

Лауреат Barproof (Best bartender)
Людина-енциклопедія з системним підходом, має гострий гумор
Виступає спікером на тренінгах на барну тематику

Дмитро
Невмірі-
ченко

Переможець 1-го етапу “Bohemian Bar Club Ukraine”
Веселий і чуйний, завжди прийде на допомогу

Сергій
Іванов

Уособлення інтелігентності і тактовності за барною стійкою, наш художник та поет
Знайде спільну мову з кожним і додасть фарб у ваше життя

Вікторія
Замоздра

Наш барбек з чарівною посмішкою та заразливим сміхом
Енергійна та відповідальна

Володимир Вальчук

Барбек, чий внесок в роботу важко переоцінити
Завжди старанний та доводить до кінця кожну справу

Євген
Тарасевич

Барбек, серйозний і точний
Обожнює спілкуватися з гостями

атмосфера

корпоративні замовлення

Особливі умови обслуговування для корпоративних замовлень, про які можна дізнатися в PDF-презентації.

Дивитися презентацію

МЕДІА
ПРО НАС

"Лабораторія – це основа, "серце", від якого надходить те нове, ідеальне й неповторне – коктейлі, створені за новітніми технологіями", – пояснили концепцію назви в F.U.L.L.

читати рецензію

У F.U.L.L. Bar Макаров хоче продовжувати популяризувати українську барну культуру – у форматі лабораторії з найкращими зразками локальної культури та бару.

читати рецензію

FULL Bar – це новий заклад бар-менеджера Barvy Назара Макарова, розташований у приміщенні під рестораном української кухні біля станції метро «Кловська».

читати рецензію